Een op de drie scholen in het voortgezet onderwijs besteedt meer aandacht aan overgewicht bij de vakken biologie en verzorging en voor gezonde voeding geldt dat voor 40 procent van de scholen. Tegelijkertijd neemt het aantal scholen dat pizzapunten verkoopt toe. Een positieve ontwikkeling in het voedingsaanbod was meer aanbod van bronwater. Dit blijkt uit een recent rapport in het voortgezet onderwijs van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu.
In het rapport Overgewichtpreventie in het voortgezet onderwijs
in 2010-2011 schrijft het RIVM dat
veel scholen in het voortgezet onderwijs de afgelopen vijf jaar
actie hebben ondernomen om overgewicht bij leerlingen te voorkomen.
Een gezonder voedingsaanbod en meer aandacht binnen de lesstof voor
voeding, bewegen en overgewicht stonden daarbij centraal. Hierdoor
zijn, in vergelijking met het schooljaar 2006-2007, dikmakende
prikkels in de omgeving van de school wat afgenomen. Toch
concludeert het RIVM dat er nog heel wat te verbeteren
valt.
Voedingsaanbod iets gezonder, nog veel verbetering mogelijk
Het aanbod in de schoolkantine is in de afgelopen 5 jaar
enerzijds gezonder geworden, doordat meer scholen fruit (+5
procent), rauwkost (+6 procent) en belegde broodjes zijn gaan
aanbieden. Een negatieve ontwikkeling daarentegen is een stijgend
aanbod (+9 procent) van pizzapunten. Het aanbod van dranken via
kantine en automaten verbeterde door toegenomen aanbod van
(bron)water (stijging van 12 procent). Daarentegen bleef het aanbod
van light frisdranken gelijk en steeg ook het aanbod van
suikerhoudende melkproducten met 15 procent.
Uit het onderzoek, waaraan 371 middelbare schoollocaties deelnemen,
blijkt dat bij de vakken biologie en verzorging meer aandacht is
besteed aan gezonde voeding en overgewicht in de afgelopen jaren.
Ook voerde ruim 70% van de scholen projecten uit buiten de
reguliere vakken. Het aantal locaties met richtlijnen rondom
overgewicht signalering, advisering en hulpverlening is met 14
procent vergelijkbaar met 2006-2007 (13 procent). Slechts 5 procent
van de scholen heeft een schriftelijk gezondheidsbeleid rondom
overgewicht.
Gezonde schoolkantines
Het ministerie van VWS (Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport) wil zich ervoor
inzetten dat in 2015 in alle kantines in het voortgezet onderwijs
gezond eten wordt aangeboden. Dat betekent niet direct dat
ongezonde etenswaar dan ook niet meer op de school verkrijgbaar
zijn, zo blijkt uit dit onderzoek. In 2010-2011 stond namelijk op
80 procent van de locaties een snoepautomaat, net zoveel als in
2006-2007.
Onderzoekster Wanda Bemelmans concludeert dat scholen niet
consequent werken aan preventie van overgewicht en het stimuleren
van gezonde voeding. “Als je in de les aandacht geeft voor gezonde
voeding en de gevaren van overgewicht en obesitas, dan is het
jammer als je tegelijkertijd meer pizza’s aanbiedt en een
snoepautomaat laat staan. Er is dus nog meer winst te halen op de
middelbare school.”
Verantwoordelijkheid preventie van overgewicht
Scholen vinden dat zij niet als enige verantwoordelijk zijn voor
de preventie van overgewicht onder de leerlingen. : 37 procent
rapporteert zich mede verantwoordelijk te voelen. Alle scholen
vinden dat in ieder geval de ouders daarvoor verantwoordelijk zijn.
De bereidheid van scholen om overgewicht meer dan nu aan de orde te
stellen blijkt gedaald, van 59 procent in 2006-2007 naar 39 procent
nu. Daar staat tegenover dat geen enkele school in de komende jaren
minder aandacht wil gaan schenken aan het onderwerp.