Vragen of opmerkingen

Voor inhoudelijke vragen of opmerkingen naar aanleiding van het NEVO-bestand kan contact worden opgenomen met het NEVO-team van het RIVM.

Veel gestelde vragen 

Hieronder vindt u de veel gestelde vragen. Mocht uw vraag er niet bij zitten dan kunt u altijd contact met ons opnemen via nevo@rivm.nl of telefoonnummer 030-2743111. 

  1. Zijn de NEVO-online gegevens te downloaden?
  2. Wordt de gedrukte NEVO-tabel nog uitgegeven?
  3. Is er informatie beschikbaar over de herkomst van de gegevens?
  4. Wordt er bij elke uitgave van de NEVO-tabel de voedingswaarde van alle producten opnieuw geanalyseerd?
  5. Waarom is in NEVO totaal vet niet gelijk aan de optelling van alle vetzuren?
  6. Het totaal gehalte aan koolhydraten kan inclusief voedingsvezel weergegeven worden. Hoe is dit in NEVO?
  7. Brengt RIVM ook computerprogramma's uit waarmee de inname van de voeding berekend kan worden?
  8. Als ik een voedingswaarde tegenkom die mij niet lijkt te kloppen kan ik dit dan doorgeven? En zo ja aan wie?
  9. Wanneer verschijnt er een nieuwe versie van NEVO-online?
  10. Zijn NEVO gegevens ook als e-book verkrijgbaar?

1. Zijn de NEVO-online gegevens te downloaden?

Ja, het is mogelijk een kopie van het NEVO-online bestand aan te vragen bij RIVM. Dit is gratis, maar er worden wel voorwaarden gesteld aan het gebruik van de gegevens en u dient zich van te voren te registreren. Voor meer informatie: zie aanvragen dataset.

2. Wordt de gedrukte NEVO-tabel nog uitgegeven?

Nee, vanwege een sterkte terugloop in verkoop van de gedrukte NEVO-tabel 2011 is besloten geen nieuwe gedrukte tabel meer uit te brengen.

3. Is er informatie beschikbaar over de herkomst van de gegevens?

Ja. In NEVO worden alle brongegevens bijgehouden, dit betekent dat de herkomst van de voedingswaarde altijd te achterhalen is. Bij NEVO-online staan de gegevens vermeld achter elke voedingsstof in het onderdeel ‘productdetails’.

4. Wordt er bij elke uitgave van de NEVO-tabel de voedingswaarde van alle producten opnieuw geanalyseerd?

Nee. Het analyseren van voedingsmiddelen om de samenstelling te achterhalen is zeer kostbaar. RIVM probeert de voedingswaarde van de producten up-to-date te houden door gebruik te maken van beschikbare analysecijfers van diverse organisaties, instituten en universiteiten, informatie uit buitenlandse voedingsmiddelentabellen, gegevens van fabrikanten (via de Levensmiddelendatabank) en berekeningen en recepten.

5. Waarom is in NEVO totaal vet niet gelijk aan de optelling van alle vetzuren?

Vet in levensmiddelen bevat naast vetzuren ook glycerol (waaraan drie vetzuren zijn gekoppeld) en andere vetbegeleidende bestanddelen zoals sterolen en fosfolipiden. Producten met een hoog gehalte aan vetbegeleidende stoffen (bijvoorbeeld ei en orgaanvlees) bevatten relatief minder vetzuren. De optelling van de vetzuurgroepen (verzadigde, enkelvoudig en meervoudig onverzadigde en transvetzuren) is door de aanwezigheid van de vetbegeleidende stoffen zo’n 80-96% van het totale vetgehalte.

6. Het totaal gehalte aan koolhydraten kan inclusief voedingsvezel weergegeven worden. Hoe is dit in NEVO?

In NEVO is het totale koolhydraatgehalte zonder voedingsvezel gegeven en wordt voedingsvezel apart vermeld.

7. Brengt het RIVM ook computerprogramma's uit waarmee de inname van de voeding berekend kan worden?

Nee. Er bestaan wel bedrijven die dit soort voedingsberekeningsprogrammatuur verkopen. Indien u interesse hebt in dergelijke programmatuur is het van belang erop te letten dat een recente versie van de NEVO-gegevens gebruikt is. Bij voorkeur zijn dit de gegevens van NEVO-online 2016.

8. Als ik een voedingswaarde tegenkom die mij niet lijkt te kloppen kan ik dit dan doorgeven? En zo ja aan wie?

Input en feedback zijn zeer welkom, dus schroom niet om vragen, opmerkingen of fouten aan ons door te geven op: nevo@rivm.nl

9. Wanneer verschijnt er een nieuwe versie van NEVO-online?

De meest recente versie van NEVO-online is gepubliceerd in september 2016. Dit betreft NEVO-online 2016/5.0. Het is nog niet bekend wanneer de volgende versie wordt uitgebracht.

10. Zijn NEVO gegevens ook als e-book verkrijgbaar?

Nee, de gegevens uit NEVO-online 2016/5.0 zijn niet als e-book verkijgbaar. 

Tomaat

Home / Onderwerpen / N / Nederlands Voedingsstoffenbestand / Vragen of opmerkingen

RIVM De zorg voor morgen begint vandaag
Menu