Jonge kinderen

Doelstelling 

Doel van VCP-Jonge kinderen is antwoord te krijgen op de volgende vragen: 

• Wat is de gemiddelde inneming van energie en van de voedingsstoffen waarvoor aanbevelingen zijn?
• Wat is de gemiddelde consumptie van groenten, fruit en vis en welk percentage van de kinderen voldoet aan de aanbevelingen voor deze onderdelen van de voeding?
• Welk percentage van de kinderen gebruikt supplementen en wat is de inneming uit voeding en supplementen van microvoedingsstoffen, waaronder vitamine D en ijzer?
• Wat is de blootstelling aan acrylamide, dioxines, mycotoxinen (aflatoxine B1, deoxynivalenol (DON), fumonisine B1, ochratoxine A en patuline), nitraat en residuen van organofosfor-bestrijdingsmiddelen? Mycotoxinen zijn gifstoffen die geproduceerd worden door schimmels.

Opdrachtgever 

Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. 

Uitvoering

Instanties: RIVM-Centrum voor Voeding en Gezondheid, RIVM-Centrum voor Stoffen en Integrale Risicoschatting, TNO-Kwaliteit van Leven en RIKILT-Instituut voor Voedselveiligheid.
Dataverzameling: Marktonderzoeksbureau GfK.
Periode: Oktober 2005 - november 2006.