U bevindt zich op: Home › Leefstijl & Voeding › Voeding Leefstijl & Voeding
Voeding
Eten doen we bijna de hele dag door: maaltijden, tussendoortjes, vers of uit een potje, zelfgemaakt of kant-en-klaar. Zo krijgen we veel verschillende voedingsstoffen binnen. Wat we eten heeft invloed op onze gezondheid. Daarom is het belangrijk om te weten wie welke voedingsstoffen binnenkrijgen en welke voordelen of risico’s dat met zich meebrengt.
Dit doet het RIVM
Het
RIVM doet onderzoek naar de relatie tussen voeding en
gezondheid. Met de voedselconsumptiepeiling houdt het instituut
bij wat we in Nederland eten. Daarnaast stelt het
RIVM vast welke voedingsstoffen voorkomen in voeding
en hoe veilig nieuwe voedingsmiddelen zijn.
Ook is het RIVM betrokken bij epidemiologisch
onderzoek. Hierbij gaat het onder andere om de invloed van voeding
op het ontstaan van aandoeningen als hart- en vaatziekten, kanker,
overgewicht en diabetes. Om dit soort effecten van voeding te
kunnen vaststellen ontwikkelt het RIVM modellen die de
gezondheidswinst en de kosteneffectiviteit van interventies
uitrekenen. Verder toetst het RIVM claims van fabrikanten van
voedingsmiddelen en voedingssupplementen met vermeende
gezondheidsbevorderende eigenschappen. Ook komen zo eventuele
schadelijke effecten ervan boven water.
Publicaties
De uitkomsten van het voedingsonderzoek van het RIVM zijn na te lezen in rapporten en in wetenschappelijke publicaties. Hierbij richt het RIVM zich zowel op de nationale als de internationale betekenis van de onderzoeksresultaten. Opdrachtgevers zijn nationale overheden zoals het ministerie van VWS en de nieuwe Voedsel- en Warenautoriteit (nVWA), en internationale overheden en organisaties, zoals de WHO en de Europese Voedselveiligheid Autoriteit (EFSA). Het RIVM werkt op het gebied van voeding en gezondheid samen met talrijke partners in binnen- en buitenland, zoals universiteiten, onderzoeksorganisaties, buitenlandse overheden en de WHO.
Gerelateerde informatie
Service
Service
