English Abstract Consumption of meat imported from South America, mainly
Argentina and Brazil, does not result in the intake of exogenous hormones.
In addition, there are no indications for the intake of elevated amounts of
endogenous (natural) hormones. Testing for the illegal use of growth
promoting compounds within the European Union is conducted within the
framework of national residue control programmes, based on European
legislation. Such testing takes place "on farm" and after slaughter. Most
of the tests are conducted on excreta like urine and manure and on organ
tissues. However, in case of import only the muscle tissue intended for
consumption is available. Systematic testing of this material, however, has
been very limited. Consequently limited information on the actual intake by
consumers is available. This report describes the results of the analyses
of approximately 300 samples of bovine and porcine meat for the presence of
xenobiotic and endogenous hormones. None of the xenobiotic hormones
analyzed for was detected in these analyses. In six samples of pork meat
nortestosterone and boldenone were detected. The presence of these hormones
indicates that boar meat was exported too. In one sample the level of
17beta-oestradiol exceeded the provisional reference value of 0.1
microg/kg.
Rapport in het kort
Consumptie van vlees, geimporteerd uit Zuid-Amerika,
met name Argentinie en Brazilie, leidt niet tot inname van lichaamsvreemde
hormonen. Bovendien zijn er geen aanwijzingen voor inname van verhoogde
hoeveelheden lichaamseigen hormonen. Onderzoek naar het illegaal gebruik
van groeibevorderende stoffen vindt binnen de Europese Unie plaats in het
kader van Nationale residu controleprogramma's, uitgevoerd in het kader van
Europese regelgeving. Zulk onderzoek vindt plaats zowel gedurende de
boerderijfase als ten tijde van de slacht. Veelal richt dit onderzoek zich
op excreta zoals urine of mest, of op orgaanvlees. Bij import van buiten de
Europese Unie is als regel uitsluitend het voor consumptie bedoelde
spiervlees beschikbaar. Het systematisch onderzoek van dit materiaal heeft
tot op heden slechts zeer beperkt plaatsgevonden waardoor gegevens over de
blootstelling van de consument nauwelijks beschikbaar zijn. Dit rapport
beschrijft de resultaten van onderzoek van ca. 300 monsters rund- en
varkensvlees op lichaamseigen en lichaamsvreemde hormonen. Geen van de
lichaamsvreemde hormonen waarop onderzoek is verricht werd aangetroffen. In
zes monsters varkensvlees werden nortestosteron en boldenon aangetroffen.
De aanwezigheid van deze hormonen betekent dat ook vlees van beren (niet
gecastreerde mannelijke varkens) wordt geexporteerd. In een monster
rundvlees overschreed het gehalte aan 17beta-oestradiol de voorlopige
grenswaarde van 0,1 microg/kg.