|  print

EU Interlaboratory comparison study animal feed II (2012) : Detection of Salmonella in chicken feed
[ EURL Interlaboratory comparison study on animal feed II (2012) : Detection of Salmonella in chicken feed ]
 
Kuijpers AFA, van de Kassteele J, Mooijman KA

55 p in English   2013
RIVM rapport 330604029
download pdf (662Kb)  

Toon Nederlands

English Abstract
In 2012, it was shown that 30 of the 34 National Reference Laboratories (NRLs) for Salmonella in the European Union were able to detect the presence of Salmonella in chicken feed, at both low and high levels. Organizational problems meant that one of the remaining four laboratories was unable to process the samples that it had been sent. The other three laboratories reported false positive results (they detected Salmonella in blank samples). One of these three laboratories made an initial transcription error when processing the raw data, which led to it being rated as 'moderate'. The remaining two laboratories in this group also reported false positive results during the follow-up study. This was probably caused by cross-contamination during the proficiency test. Due to its consistently poor performance, one NRL was visited by EURL-Salmonella (a central coordinating body), which was able to identify various points for improvement. Depending on the method used, the laboratories detected Salmonella in 94 to 97 percent of the contaminated samples tested.

Interlaboratory comparison study obligatory for European Member States
These were the results obtained in the second interlaboratory comparison study on animal feed, which was organized by the European Union Reference Laboratory for Salmonella (EURL-Salmonella). The study was conducted in September 2012, with a follow-up study in January 2013. Within the European Member States, all NRLs responsible for the detection of Salmonella in animal feed samples were required to participate in this study. EURL-Salmonella is part of the Dutch National Institute for Public Health and the Environment (RIVM).

The laboratories used three internationally accepted analytical methods (RVS, MKTTn and MSRV) to test for the presence of Salmonella in samples. They were required to proceed in accordance with the study protocol. To this end, each laboratory received a package containing chicken feed (free from Salmonella) and a range of reference materials which were either Salmonella-free or which contained different levels of this bacterium. The laboratories were instructed to spike the chicken feed with the reference materials before taking samples for testing. The use of Lenticule discs as reference material gave good results in both the food and veterinary studies.

MKTTn analytical method significantly superior
This study's results underscore the benefits of using more than just one analytical method, as MKTTn delivered significantly better results than RVS and MSRV in terms of detecting Salmonella in chicken feed. This is in contrast to earlier studies in which other "products" were analysed, such as minced meat or another type of chicken feed.

 

RIVM - Bilthoven - the Netherlands - www.rivm.nl

Display English

Rapport in het kort
In 2012 waren 30 van de 34 Nationale Referentie Laboratoria (NRL's) in de Europese Unie in staat om hoge en lage concentraties van de Salmonellabacterie in kippenvoer aan te tonen. Van de vier die daar niet in slaagden heeft één NRL de toegestuurde monsters niet ingezet vanwege organisatorische problemen. Drie labs detecteerden onterecht dat er Salmonella in een blanco monster zat (vals positief). Een van deze drie behaalde een matig resultaat als gevolg van een foutieve verwerking van ruwe data. De twee overige laboratoria scoorden ook tijdens de herkansing een vals positief resultaat, mogelijk veroorzaakt door een kruisbesmetting tijdens het onderzoek. Vanwege herhaaldelijk slechte prestaties is een van deze NRL bezocht door het overkoepelend orgaan EURL-Salmonella en zijn enkele verbeterpunten aangereikt. In totaal hebben de laboratoria, afhankelijk van de gebruikte methoden, tussen de 94 en 97 procent van de besmette monsters Salmonella aangetoond.

Ringonderzoek verplicht voor Europese lidstaten
Dit blijkt uit het tweede dierenvoederringonderzoek dat het Referentie- Laboratorium van de Europese Unie (EURL) voor Salmonella heeft georganiseerd. Het onderzoek is in september 2012 gehouden, de herkansing was in januari 2013. Deelname aan het onderzoek is verplicht voor alle NRL's van de Europese lidstaten die ervoor verantwoordelijk zijn Salmonella op te sporen in diervoeders. Het EURL-Salmonella is gevestigd bij het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM).

De laboratoria tonen de Salmonellabacterie aan met behulp van drie internationaal erkende analysemethodes (RVS, MKTTn en MSRV). Vervolgens moeten zij de studie volgens voorschrift uitvoeren. Elk laboratorium krijgt daarvoor een pakket toegestuurd met kippenvoer (vrij van Salmonella) en referentiematerialen, die geen of verschillende besmettingsniveaus van Salmonella Enteritidis bevatten. Het kippenvoer en het referentiemateriaal worden vervolgens samengevoegd en onderzocht. Zogeheten Lenticule discs zijn als referentiemateriaal gebruikt en gaven in voedsel en veterinaire studies goede resultaten.

MKTTn significant betere analysemethode
De resultaten van dit ringonderzoek onderschrijven het nut om met meerdere analysemethoden te werken. De MKTTn bleek namelijk significant betere resultaten te tonen ten opzichte van RVS en MSRV om Salmonella aan te tonen in het kippenvoer. Dit in tegenstelling tot eerdere ringonderzoeken waarbij andere 'producten' werden onderzocht, zoals gehakt of een andere soort kippenvoer.

 

RIVM - Bilthoven - Nederland - www.rivm.nl
Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVM
( 2013-11-01 )