Rapport in het kort
Resultaten worden gepresenteerd van het onderzoek naar
de jodide-opname met de etmaalvoeding en drank door volwassen Nederlanders,
53 vrouwen en 57 mannen, in de leeftijdscategorie 18-74 jaar.
Bemonsteringsperiode: oktober 1984 (N=54) en maart 1985 (N=56). Als methode
van onderzoek werd toegepast natte ontsluiting van de analyseportie gevolgd
door de meting van jodide via de Sandell-Kolthoff-reactie. Ter
kwaliteitsbewaking zijn alle bepalingen tenminste in duplo verricht, werd in
elke meetsessie NBS "Bovine Liver" 1577 geanalyseerd en zijn
opbrengstexperimenten uitgevoerd. De jodide-opname van de doelgroep
bedraagt 45-933 mug per persoon en per dag ; gemiddeld wordt 197 mug
opgenomen en mediaan 148 mug/persoon/dag. In 15% van de gevallen is de
opname lager dan 100-200 mug jodide per persoon en per dag die algemeen
voldoende wordt geacht. Het gehalte aan jodide van een kilogram gemiddelde
duplicaatvoeding (dit onderzoek) en "market basket" voeding, CIVO-TNO
voedingsonderzoek 1984/1986, is gelijk. De gemiddelde orale jodide-opname
is in ons land iets lager dan in het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde
Staten.
