Twee jaar korter leven door ongezonde
voeding Ons voedsel is veiliger dan ooit, maar Nederlanders eten niet
gezond genoeg en meer dan nodig is. Hierdoor is de
levensverwachting gemiddeld twee jaar korter dan mogelijk zou zijn.
En als de trends van toenemend overgewicht en ongezonde voeding
doorzetten dan zou onze levensverwachting voor het eerst sinds
lange tijd kunnen gaan dalen. De gezondheid die te winnen is door
gezonder en minder te eten is vele malen groter dan de
gezondheidswinst door het verder verbeteren van de
voedselveiligheid. Dat zijn enkele conclusies van het RIVM-rapport ‘Ons eten
gemeten. Gezonde voeding en veilig voedsel in Nederland’. Dit
rapport geeft voor de eerste keer in Nederland een totaaloverzicht
van de beschikbare kennis op het gebied van de voedselconsumptie,
de gevolgen voor de gezondheid op lange termijn en de veiligheid
van het voedsel in Nederland. Belangrijkste onderwerpen van het rapport - Hoe gezond eet Nederland
- Hoe veilig is het voedsel
- Functionele voedingsmiddelen en voedingssupplementen
- Balans tussen gezonde voeding en veilig voedsel
- Toekomstige ontwikkelingen
naar
het volledige rapport - inhoudsopgave (p. 7)
- kernboodschappen (p. 13)
- samenvatting (p. 19)
- richtlijnen goede voeding (p.
65)
bestelinformatie Het rapport ‘Ons eten gemeten’ is verkrijgbaar in de boekhandel
en kost € 79,-.U kunt het ook bestellen bij uitgeverij Bohn,
Stafleu Van Loghum, tel. 030-6383736, e-mail klantenservice@bsl.nl,
http://www.bsl.nl/. | 
