Liem AKD ; Boer AD den ; Heeft E van der ; Hijman
WC ; Theelen RMC
23 p
in Dutch
1995
Toon Nederlands
English Abstract In 1991 a study was reported, to determine the exposure
for the general Dutch population to dioxins and related compounds from food.
In that study concentrations of the compounds of interest in relevant food
items were combined with intake data. The results were used in a scenario
analysis, to define a standard for dioxins and related compounds in cow's
milk fat, according to the Food Commodities Act. In this study it was
noticed, that the median intake by the Dutch population was notably less
than expected on the basis of former national and international studies on
the same subject. A series of arguments were advanced to explain the
differences. It was decided to determine the amount of dioxins and related
compounds in a series of food duplicates, to test the relevance of the
various arguments. Results of chemical analysis showed that the median
intake for the study in 1991 was identical to the one from the food
duplicates, for the tetradioxin, the pentadioxin and pentafurans, a few
hexafurans, and planar PCB 126 and 169. For all other congeners, median
intake from the food duplicates was statistically significant higher
compared to the 1991 study. It is shown that these differences are not
likely caused by bias in the food consumption inquiry, and not by additional
exposure from vegetables and fruit, or food preparation processes. It was
concluded, that the difference could be explained if the concentrations of
the higher chlorinated congeners, and PCB 77 in various food items was
decreased in time.
Rapport in het kort
In 1991 werd een onderzoek gerapporteerd, waarin de
blootstelling van de Nederlandse bevolking aan dioxinen, furanen en planaire
PCB's via de voeding was bepaald op basis van analyse in verschillende
voedingsmiddelen in combinatie met consumptiegegevens. Dit onderzoek diende
als basis voor een scenario-analyse, waarmee de Warenwetnorm voor dioxine en
verwante verbindingen in koemelkvet is vastgesteld. Uit deze studie bleek,
dat de mediane blootstelling lager was, dan op basis van buitenlandse
gegevens en eerdere schattingen voor Nederland werd verwacht. Voor deze
verschillen waren een aantal argumenten denkbaar, en er werd besloten om
door middel van een onderzoek naar de gehalten dioxinen, furanen en planaire
PCB's in 10 duplicaat-voedingen de verschillende hypothesen te toetsen. De
resultaten toonden, dat de mediane inname op basis van de
duplicaat-voedingen niet verschilden van die uit het onderzoek van 1991,
voor tetra- en pentadioxine, pentafuranen en enige hexafuranen, en voor PCB
126 en PCB 169. Voor alle andere congeneren was de mediane inname via de
duplicaatvoedingen aanzienlijk hoger. De verschillen kunnen niet verklaard
worden op basis van mogelijke onderrapportage in de VCP-studie, en niet ten
gevolge van inname via groenten en fruit, en ook niet ten gevolge van de
bereidingswijze van het voedsel. Er werd geconcludeerd, op basis van de
oorsprong van de monsters, dat de verschillen verklaard kunnen worden, als
wordt verondersteld, dat de voedingsmiddelen in het verleden hogere gehalten
hexa-, hepta- en octadioxinen en -furanen, en PCB-77
bevatten.
