Rapport in het kort
Op verzoek van BCR werden vier batches melkpoeder
geproduceerd, langs natuurlijke weg gecontamineerd met aflatoxine M1 op
niveaus van ca. 0,035, ca. 0,14, ca. 0,28 en ca. 0,84 mug aflatoxine
M1/kg. (Deze data zijn gecorrigeerd voor het terugvindingspercentage van de
gebruikte analysemethoden). De produktie werd verricht in samenwerking met
het IVVO, Lelystad en het NIZO, Ede. Van iedere partij werden ca. 1050
eenheden onder N2 verpakt in laminaat verpakkingen bij de Cooperatieve
Condens Fabriek Friesland, Leeuwarden. Gedetailleerde homogeniteitsstudies
hebben aangetoond dat de partijen homogeen zijn voor wat betreft het gehalte
aan aflatoxine M1. De verhoudingen in de M1 gehalten tussen de
verschillende partijen weken tot 50% af van de waarden berekend op
theoretische basis.