Rapport in het kort
Bij de controle d.d. 831128 is het volgende
geconstateerd: Zowel het 20 min. 120 graden C flessenprogramma als het 30
min. 115 graden C zakkenprogramma voldoen niet aan de norm. Bij het
flessenprogramma is dit te wijten aan een onjuiste temperatuurregeling en
bij het zakkenprogramma aan een onjuiste tijd-temperatuur combinatie. De
algemene en bereidingsvoorschriften zijn goed. Het bedieningsvoorschrift
voor de sterilisator is niet volledig en bij de kledingvoorschriften voor de
steriele bereidingsruimten ontbreekt een instructie voor het dragen van een
adequate bedekking van het hoofd- en baardhaar. De opzet van de
protocollering voor het produkt is goed. De protocollering van de
sterilisator is niet goed. Er ontbreekt een technisch- en produktieboek.
De routing van de produkten laat te wensen over. Voor de produkten die in
quarantaine of gereed zijn, is geen goed magazijn beschikbaar. De
sterilisator wordt niet periodiek gecontroleerd.
