Iedereen die zich bezighoudt met de samenstelling van voedingsmiddelen, dieetadvisering, voedingsvoorlichting, onderzoek of andere toepassingen kan gebruik maken van de NEVO gegevens.

Voedingsmiddelen

Sinds de vorige uitgave van NEVO-online in 2011 zijn er 142 nieuwe NEVO-codes toegevoegd. Er zijn 55 NEVO-codes verwijderd, omdat deze niet meer beschikbaar zijn op de Nederlandse markt.

Zout en vitamine K

Zout (natrium) staat momenteel sterk in de belangstelling. Veel producenten van voedingsmiddelen hebben het natriumgehalte in hun producten omlaag gebracht. In NEVO-online is daarom een groot aantal natriumgehaltes aangepast. Nieuw is de toevoeging van vitamine K. Vitamine K gegevens zijn beschikbaar voor de voedingsmiddelengroepen groenten, fruit, peulvruchten, melk en melkproducten. De overige productgroepen worden in de loop van de tijd verder aangevuld.

Enkele andere belangrijke aanpassingen in NEVO-online

• het vetzuurpatroon van melk en melkproducten is aangepast;
• jonge, jong belegen, belegen en oude kaas zijn opsplitst;
• de samenstelling van de gemiddelde NEVO-codes (bijvoorbeeld ‘vleeswaren gemiddeld’) is opnieuw berekend volgens de innamegegevens van de Voedselconsumptiepeiling (VCP Voedselconsumptiepeiling (Voedselconsumptiepeiling)) 2007-2010;
• update margarines, halvarines en bak- en braadvetten;
• update glutenvrije voedingsmiddelen;
• het aantal op NEVO-online gepubliceerde afzonderlijke vetzuren is teruggebracht tot die vetzuren die ook worden meegerekend in optelling van verzadigde, enkelvoudig onverzadigde, meervoudig onverzadigde en transvetzuren.

Wilt u meer informatie over NEVO, ga naar Rivm.nl/nevo. Wilt u op de hoogte blijven? Meld u aan voor de nieuwsbrief door een e-mail te sturen naar nevo@rivm.nl.