Innameberekening
Voor innameberekeningen (ook wel blootstellingsberekeningen genoemd) zijn drie soorten gegevens nodig. Allereerst zijn inname-gegevens nodig van de (sub)populatie die het betreffende voedingsmiddel consumeert en bij wie de gezondheidseffecten te verwachten zijn. Ten tweede zijn gegevens nodig over de samenstelling van het voedingsmiddel. Ten derde moet iets bekend zijn over de achtergrondinname. Voor mogelijke blootstelling in de toekomst kunnen scenario’s gemaakt worden, bijvoorbeeld ‘wat gebeurt er in het meest ongunstige geval?’.