Nieuwsbrief VoedingJaargang 9, Editie 11, 21 december 2023 |
|
| De Nieuwsbrief Voeding houdt u op de hoogte van onderzoek, publicaties en informatie van het RIVM op het gebied van voeding. | Inname van voedingsstoffen in Nederland Resultaten Voedselconsumptiepeiling 2019-2021 | | De nationale Voedselconsumptiepeiling (VCP) van het RIVM laat zien wat, waar en wanneer mensen van 1 tot en met 79 jaar in Nederland eten en drinken. Op de website www.wateetnederland.nl zijn nu ook resultaten over de inname van voedingsstoffen gepubliceerd. | | Nederlandse bevolking krijgt minder suiker en zout en meer vezels binnen | | Inwoners van Nederland krijgen gemiddeld minder suiker en zout binnen, en meer vezels. Dat blijkt uit nieuwe cijfers over de inname van voedingsstoffen van de Voedselconsumptiepeiling. Hoewel dit een aantal gunstige ontwikkelingen zijn, krijgen mensen van sommige voedingsstoffen nog te veel of te weinig binnen. | | Voldoende koolhydraten, eiwitten en vetten? | | De voeding van Nederlanders bevat minder vezels en meer verzadigd vet dan wordt aanbevolen. De inname van koolhydraten, eiwitten, onverzadigde vetzuren en transvetzuren in Nederland voldoet wel aan de aanbevelingen. De inname van suiker (mono- en disachariden) is gedaald en dat van vezel is gestegen in vergelijking met VCP 2007-2010. | | Voldoende en niet te veel vitamines? | | De inname van vitamines B1, B3, B12 en K1 is bij volwassenen voldoende. Voor kinderen geldt dit voor vitamine B3, B12 en K1. Voor mannen is ook de inname van folaat voldoende. Aandachtspunt is het opvolgen van het suppletieadvies voor vitamine D door ouderen van 70 tot en met 79 jaar. Voor een aantal vitamines worden bij sommige delen van de bevolking lage innames gezien (vitamine A, B2, B6, C en folaat) of juist hoge innames (retinol). Er zijn geen concrete aanwijzingen dat de situatie voor de volksgezondheid zorgelijk is. Vervolgonderzoek naar voedingsstatus of de prevalentie van klinische verschijnselen is wenselijk. | | Voldoende en niet te veel mineralen? | | De inname van jodium, koper, magnesium en zink lijkt bij volwassenen voldoende. Voor kinderen lijkt de inname van koper en jodium voldoende. Voor een paar mineralen worden bij sommige delen van de bevolking lage hoeveelheden gezien: calcium, ijzer, kalium. De natriuminname is bevolkingsbreed hoog. Voor zink, jodium, koper, magnesium worden bij een deel van de bevolking hoge innames gezien. Vervolgonderzoek naar mineralen is wenselijk. | | Detailtabellen beschikbaar via StatLine RIVM | | Meer detail over de resultaten van de Voedselconsumptiepeiling 2019-2021 zijn te vinden op StatLine RIVM. Bijvoorbeeld meer inzicht in distributieverdelingen van de inname. De gegevens zijn uit te splitsen naar geslacht en leeftijd en verschillende bevolkingsgroepen (opleidingsniveau, regio, stedelijkheid, gewichtsklasse). In StatLine RIVM kunnen zelf tabellen en grafieken samengesteld worden, of gegevens worden gedownload. | | Databestand voor onderzoekers | | De resultaten over voedingsstoffen van VCP 2019-2021 zijn gepubliceerd op de website en StatLine RIVM. Binnenkort volgt nog een Engelstalig rapport. Daarnaast is voor onderzoekers onder voorwaarden een databestand met de gegevens over de beschikbaar. | | |
