Nieuwsbrief Voeding

In de omgeving van bedrijven in Dordrecht en Helmond heeft de NVWA monsters genomen van dierlijke producten zoals ei, koemelk en vis. Wageningen Food Safety Research (WFSR, voorheen RIKILT) heeft gemeten hoeveel GenX en PFOA er in deze producten zit. De gemeten concentraties lagen onder de detectiegrens van de meetmethode, behalve voor PFOA in ei en GenX en PFOA in een karper. Een risicobeoordeling van RIVM en WFSR in opdracht van BuRO (onafhankelijk onderdeel van de NVWA) laat zien dat de gevonden concentraties geen risico vormen voor de gezondheid (Deel 1). Dit geldt ook voor de geschatte hoeveelheid PFOA die via verontreinigd slootwater in koemelk en rundvlees terecht zou kunnen komen (Deel 2). BuRO heeft deze beoordelingen als input gebruikt voor een advies aan de minister voor Medische Zorg en Sport en de Inspecteur-Generaal van de NVWA.

Wolhandkrab kan hoge gehaltes aan dioxinen bevatten. RIVM en Wageningen Food Safety Research (WFSR, voorheen RIKILT) hebben in opdracht van BuRO (onafhankelijk onderdeel van de NVWA) een risicobeoordeling hiervoor uitgevoerd. De blootstelling aan dioxinen uit andere voedingsmiddelen is al gelijk aan de huidige gezondheidskundige grenswaarde (de hoeveelheid die dagelijks ingenomen kan worden voordat effecten op de gezondheid optreden). Daarnaast bevat wolhandkrab meer dioxinen dan andere voedingsmiddelen. RIVM en WFSR concluderen daarom dat consumptie van wolhandkrab als onveilig moet worden beschouwd. BuRO heeft deze beoordeling als input gebruikt voor een advies aan de minister voor Medische Zorg en Sport.

Melk kan een belangrijke bron zijn van jodium voor de Nederlandse bevolking. RIVM heeft onderzoek gedaan naar jodiumconcentraties in halfvolle melk.Gedurende het jaar is de gemiddelde jodiumconcentratie ongeveer 16 microgram per 100 gram melk. Er is een verloop in jodiumconcentratie gedurende het jaar, met de laagste concentratie eind lente en de hoogste concentratie eind winter. Dit heeft waarschijnlijk te maken met het verschil in voer in de periode dat de koeien buiten staan of op stal zijn. Er was geen verschil in jodiumconcentratie tussen biologische en conventionele melk of tussen gepasteuriseerde en gesteriliseerde melk. 

Het natriumgehalte in 24-uurs urineverzamelingen wordt gezien als de gouden standaard om de zoutinname te schatten. Het is belangrijk om te corrigeren voor verschillen van dag tot dag. Dit kan met herhaalde 24-uurs urineverzamelingen in combinatie met een statistisch correctie voor deze variatie. RIVM en Universitair Medsich Centrum Groningen hebben onderzocht of een enkele 24-uurs verzameling per persoon in combinatie met de dag-tot-dag variatie uit een andere dataset mogelijk is. Dat kan, bij voorkeur met een sub-sample uit dezelfde dataset, maar een verkeerd gekozen variatie kan zorgen voor bias. 

Risico’s voor consumenten door resten van gewasbeschermingsmiddelen op voedsel worden nu nog per middel ingeschat. Maar verschillende gewasbeschermingsmiddelen kunnen eenzelfde gezondheidseffect hebben. Wanneer middelen tegelijk worden gebruikt, kunnen ze een groter risico vormen dan los van elkaar. RIVM heeft met de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA een methode ontwikkeld die kan berekenen in welke mate mensen via voedsel aan meerdere gewasbeschermingsmiddelen blootstaan. 

Op 17 september 2019 promoveerde Sander Biesbroek aan de Universiteit Utrecht op onderzoek naar het verband tussen milieubelasting van voedingspatronen en de gezondheid. Biesbroek was als promovendus verbonden aan het Centrum Voeding, Preventie en Zorg van het RIVM. Tot nu toe staat bij voedingsaanbevelingen het gezondheidsaspect centraal. Om milieuaspecten beter te integreren worden in dit onderzoek mogelijke aanpassingen voorgesteld.

Via social media wordt er geregeld op vrijdag een feitje over wat Nederland eet en drinkt verspreid. De berichten worden gepost door RIVM. Zie de berichten via twitter, facebook of instagram.

Op 10 oktober 2019 organiseert het RIVM het startsymposium van het strategisch programma Advies Integraal Voedselbeleid. Hierin staat de eiwittransitie centraal. Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar. 

Locatie: RIVM, Bilthoven
Tijdstip: 14.00-17.30 uur.