Nieuwe versie NEVO met bijgewerkte gegevens van vlees – en zuivelvervangers Het RIVM publiceert vandaag de nieuwe editie van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO). Hierin staat informatie over de samenstelling van ruim 2300 voedingsmiddelen.
Te hoge blootstelling aan combinatie van cadmium, lood, arseen en kwik geeft mogelijk nierschade Via voedsel en drinkwater komen mensen in aanraking met chemische stoffen die mogelijk effecten op de gezondheid hebben. Het RIVM onderzocht hoeveel cadmium, lood, arseen en kwik volwassenen (18-65 jaar) uit 10 landen hierdoor binnenkrijgen.