Publicatiedatum 13-06-2023 | 17:14
In 2016 heeft EFSA (Europese Voedselveiligheidsautoriteit) een opinie uitgebracht over cyanogene glycosiden in abrikozenpitten en producten die abrikozenpitten bevatten, en in 2019 een opinie over cyanogene glycosiden in andere producten zoals lijnzaad. Naar aanleiding van deze EFSA-opinies heeft de Europese Commissie recent maximumgehalten voor waterstofcyanide in lijnzaad vastgesteld. Het Voedingscentrum heeft het RIVM gevraagd wat dit betekent voor de maximaal te consumeren hoeveelheid lijnzaad. In deze beoordeling wordt deze vraag beantwoord.