5 zoekresultaten
U heeft gezocht op de volgende zoekterm(en): Filet americainIntensieve surveillance van STEC in Nederland in 2010
… controles kwam consumptie van rauw/ongaar vlees, met name filet américain als risicofactor voor STEC … en met 2010 liet alleen consumptie van rauw vlees, met name filet américain (odds ratio: 2,5 met 95% …
Publicatiedatum: 21-12-2011Risicogroepen voor infectieziekten
… tartaar, carpaccio, biefstuk die nog rood is, ossenworst, filet américain) of voorverpakte gerookte vis (bijvoorbeeld …
Publicatiedatum: 22-12-2011Salmonella in Nederland in 2017 / IB 09-2018
… in kalf.• In 281 partijen rauw te consumeren vlees, zoals filet américain, ossenworst en tartaar, werd 1x Salmonella … en Kalf 6155 0,9 433 0,5 420 0,0 488 0,0 507 0,4 504 0,2 Filet americain 4883 0,4 -- -- -- -- -- -- 99 1,0 105 0,0 …
Publicatiedatum: 15-09-2018Ziek door dier via voedsel
… besmet raakt met de Campylobacter -bacterie die op de kipfilet zit, deze kruisbesmetting kan via de handen of via de snijplank plaatsvinden. Wanneer de kipfilet goed verhit wordt, zal het eten ervan niet tot … kleine druppeltjes dus het valt niet op. Wanneer men kipfilet in kleine stukjes snijdt op een snijplank en …
Publicatiedatum: 22-12-2011Fabels
… Als een met Campylobacter of Salmonella besmette kipfilet goed verhit wordt, dan zal er met dat vlees niets meer … zijn. Maar wanneer men hetzelfde mes gebruikt voor de rauwe filet en daarna de tomaten, dan komt de Campylobacter of …
Publicatiedatum: 22-12-2011