6 zoekresultaten
U heeft gezocht op de volgende zoekterm(en): Filet americainRisicogroepen voor infectieziekten
… tartaar, carpaccio, biefstuk die nog rood is, ossenworst, filet américain) of voorverpakte gerookte vis (bijvoorbeeld …
Publicatiedatum: 22-12-2011Ziek door dier via voedsel
… besmet raakt met de Campylobacter -bacterie die op de kipfilet zit, deze kruisbesmetting kan via de handen of via de snijplank plaatsvinden. Wanneer de kipfilet goed verhit wordt, zal het eten ervan niet tot … kleine druppeltjes dus het valt niet op. Wanneer men kipfilet in kleine stukjes snijdt op een snijplank en …
Publicatiedatum: 22-12-2011Ziek door geiten en schapen
… van ongepasteuriseerde melk en vleesproducten (gehakt, filet américain). De bacterie komt ook voor in dieren, in …
Publicatiedatum: 09-05-2019Surveillance van Listeria monocytogenes in Nederland, 2011 / IB 03-2013
… de voorgaande jaren waren dit de meest genoemde producten. Filet américain, rosbief en paté werden, in tegenstelling …
Publicatiedatum: 15-03-2013Surveillance van Listeria monocytogenes in Nederland, 2013 / IB 01-2015
… 20% van de patiënten genoemd) en in 2013 niet meer, zijn filet américain en rosbief. Het tegenovergestelde gold voor …
Publicatiedatum: 15-01-2015Fabels
… Als een met Campylobacter of Salmonella besmette kipfilet goed verhit wordt, dan zal er met dat vlees niets meer … zijn. Maar wanneer men hetzelfde mes gebruikt voor de rauwe filet en daarna de tomaten, dan komt de Campylobacter of …
Publicatiedatum: 22-12-2011