- Publicatiedatum
- 17-06-2026
Explanation of calculations and data used for the renewed Wheel of Five. For the purpose of a healthy, sustainable and safe dietary advice
Explanation of calculations and data used for the renewed Wheel of Five. For the purpose of a healthy, sustainable and safe dietary advice
Samenvatting
De Schijf van Vijf is het middel van het Voedingscentrum dat mensen in Nederland voorlicht over voeding. Hiermee geeft het Voedingscentrum adviezen over een gezond, duurzaam en veilig voedingspatroon. De adviezen zijn praktisch en gemaakt op basis van wetenschappelijke en onafhankelijke informatie.
De adviezen van de Schijf van Vijf zijn in 2026 vernieuwd, met behulp van berekeningen en data van het RIVM. Voor de berekeningen zijn de nieuwste wetenschappelijke inzichten over gezonde voeding, duurzaamheid en voedselveiligheid samengebracht. Onder andere zijn de nieuwste richtlijnen over eiwitbronnen van de Gezondheidsraad gebruikt, met als belangrijkste advies om minder vlees en meer peulvruchten te eten. Ook is er meer op gelet dat het eetpatroon milieuvriendelijker is en dat mensen niet te veel schadelijke stoffen binnenkrijgen via voeding.
Het RIVM berekende welke hoeveelheden voedingsmiddelen het beste passen bij een gezond, duurzaam en veilig voedingspatroon. Dit is gedaan voor mensen in verschillende levensfasen, zoals kinderen, ouderen en zwangeren. En voor verschillende eetvoorkeuren, zoals mensen die wel of geen vlees en vis eten, helemaal plantaardig of bijvoorbeeld weinig brood eten. Voor de berekeningen zijn data van de Voedselconsumptiepeiling en data over voedingsstoffen en chemische stoffen en milieubelasting van voedingsmiddelen gebruikt.
In dit rapport beschrijft het RIVM met welke data en methode de berekeningen zijn gedaan en wat de resultaten zijn. Voor de meeste leeftijdsgroepen en eetvoorkeuren blijkt het mogelijk om veiligere en gezonde voeding te eten die het milieu niet te veel belast. Voor een aantal eetvoorkeuren, zoals mensen die helemaal plantaardig of weinig brood eten, kan het lastiger te zijn om alle benodigde voedingstoffen binnen te krijgen. Het Voedingscentrum geeft hier adviezen voor.
Abstract
The Wheel of Five is the Netherlands Nutrition Centre’s tool that provides dietary information to people in the Netherlands. With this, the Nutrition Centre provides advice on a healthy, sustainable and safe diet. The advice is practical and based on scientific and independent information.
The Wheel of Five guidelines were updated in 2026, with calculations and data from RIVM. For these calculations, the latest scientific insights on healthy eating, sustainability and food safety were combined. Among other things, the latest guidelines on protein sources from the Health Council were used, with the main advice being to eat less meat and more legumes. There is also an increased emphasis on a diet that is better for the environment and on limiting people’s exposure to hazardous substances through food.
RIVM calculated the quantities of food that best support a healthy, sustainable and safe diet for people at different life stages, including children, older people and pregnant women. And for different dietary preferences, such as for those who either do or do not eat meat and fish, who have a fully plant-based diet or consume little bread, for example. Data from the Food Consumption Survey and data on nutrients, chemical substances and the environmental impact of foods were used for the calculations.
In the report, RIVM outlines both the methodology and data used for the calculations, as well as the results. For most age groups and dietary preferences, it appears to be possible to eat a healthy and safer diet that does not excessively burden the environment. However, for certain dietary preferences, such as people who eat entirely plant-based or little bread, it may be more challenging to obtain all the necessary nutrients. The Nutrition Centre provides advice for this.
Uitgever
- Instituut
- Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVM
Overig
- Grootte
- 3250 kb