Het Kwaliteitsprogramma Agrarische Producten (KAP) verzamelt de meetgegevens die het resultaat zijn van jaarlijks doorlopende monitoringsprogramma’s op het gebied van chemische voedselveiligheid in de voedselketens. De KAP-database bevat chemische monitoringsgegevens in levensmiddelen en diervoeders, welke o.a. bestaan uit metingen van residuen van bestrijdingsmiddelen, residuen van diergeneesmiddelen en verschillende contaminanten, waaronder acrylamide, mycotoxinen, PFAS en zware metalen. De gegevens worden door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en Wageningen Food Safety Research (WFSR) aangeleverd en centraal vastgelegd in de KAP-database.