Prioritisation of substances in replacers of dairy and meat for monitoring and risk assessment
RC Sprong, JD te Biesebeek, L de Wit, EM Niekerk, ED van AsseltVia voedsel krijgen mensen veel verschillende stoffen binnen. Naast gezonde voedingsstoffen zijn dat schadelijke stoffen. Deze stoffen zitten van nature in plantaardig en dierlijk voedsel, of zijn er…
06-05-2026Rapport