De overheid overweegt een suikerbelasting op etenswaren in te voeren. Het RIVM heeft twee opties voor deze suikerbelasting onderzocht. Een optie waarbij producten met minimaal 6 gram suiker per 100 gram (6%-variant) belast worden en een optie waarbij producten met minstens 20 gram suiker per 100 gram (20%-variant) belast worden. Het onderzoek laat zien welk deel van de suikers die mensen in Nederland binnenkrijgen dan belast worden.
Mensen in Nederland krijgen gemiddeld te veel suiker binnen. Dit kan bijdragen aan overgewicht en obesitas of meer risico geven op onder meer hart – en vaatziekten. Met een suikerbelasting hoopt de overheid dat mensen minder producten kopen die veel suiker bevatten.
Twee varianten suikerbelasting onderzocht
Het ministerie van (Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport) vroeg het RIVM deze twee opties te onderzoeken. Er is gekeken naar hoeveel suiker mensen gemiddeld per dag binnenkrijgen, en hoeveel daarvan uit producten komt waarvoor de maatregel kan gaan gelden. Met de 6%-variant valt ongeveer twee vijfde (42%) van de suikers die mensen binnenkrijgen onder de belasting. Bij deze variant geldt een uitzondering voor producten in de Schijf van Vijf, zoals gedroogd fruit. Hierin zit van nature al veel suiker. Bij de 20%-variant gaat het om ongeveer een derde van de suikers die mensen binnenkrijgen. Beide opties raken vooral koek en gebak, zoet broodbeleg, snoep en chocolade, ijs, zoetmiddelen en een deel van dikke, vloeibare zuivel, zoals vruchtenkwark.
Over het onderzoek
Voor dit onderzoek gebruikte het RIVM gegevens uit de meest recente Voedselconsumptiepeiling, waarin ruim 3.500 mensen aangeven wat ze per dag eten en drinken Ook is het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO 2025) gebruikt. Het is niet bekend hoe het voedingspatroon en het aanbod zich de laatste jaren heeft ontwikkeld.
Het RIVM deed dit onderzoek in opdracht van het ministerie van VWS.