Salmonella is een bacterie waar mensen darminfecties van krijgen. Deze bacterie kan in veel soorten eten zitten, vooral in dierlijke producten zoals vlees, eieren en zuivel. Salmonellabesmettingen komen in Nederland vaak voor.

Een voedselinfectie kan overgeven, diarree en andere klachten veroorzaken. Goede hygiëne voorkomt besmetting en verspreiding. Op deze pagina leest u wat een voedselinfectie is en hoe u een voedselinfectie kunt voorkomen.

De meldingsplicht kan verspreiding van infectieziekten helpen voorkomen. De meldingsplicht is geregeld in de Wet publieke gezondheid.