Het RIVM stelt de database Voedingseenheden en –maten beschikbaar via Portie-online. Deze database bevat informatie over gewichten en inhoudsmaten van voedingsmiddelen die in Nederland verkrijgbaar (en ook ‘standaard’) zijn. De informatie is samengesteld door het RIVM in samenwerking met de Wageningen Universiteit (WUR). In 2026 zijn gegevens toegevoegd aan voedingsmiddelen over factoren voor eetbaar deel (bv. banaan zonder schil), bereiding (bv. van rauw naar gekookt) en vetopname (bv. bij bakken of frituren aardappelen).

Elke dag maken we keuzes over wat we eten en drinken. Een gezonde, veilige en duurzame voeding is van groot belang om gezond oud te worden en de aarde leefbaar te houden. Het RIVM zet zich in voor het stimuleren van gezonde, veilige en duurzame eetgewoonten in Nederland. We onderzoeken wat wel en niet werkt, brengen de nieuwste wetenschappelijke inzichten in kaart en adviseren overheid, professionals en burgers. Zo dragen we bij aan een gezondere voedselomgeving. Klik op de tegels hieronder als je meer wilt weten over specifieke onderwerpen.

Het RIVM beheert het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO). Dit bestand bevat informatie over de voedingswaarde van voedingsmiddelen. Het gaat hierbij om energie en voedingsstoffen zoals eiwitten, koolhydraten, vetten en vetzuren, vitamines en mineralen. NEVO is het officiële voedingsstoffenbestand van Nederland, met gegevens van hoge kwaliteit en waarvan voor elk getal bekend is wat de herkomst is. U kunt de gegevens bekijken in de digitale voedingsmiddelentabel (voedingswaardetabel), die op een aparte website staat: NEVO-online.

In opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport worden sinds 1987 periodiek gegevens verzameld over de voedselconsumptie en de voedingstoestand van de Nederlandse bevolking in het algemeen en van afzonderlijke bevolkingsgroepen in het bijzonder. Dit onderzoek is de Voedselconsumptiepeiling (VCP). De VCP bestaat uit verschillende deelonderzoeken (VCP's).