Generic Guidance to Quantitative Microbial Risk Assessment for Food and Water
P Teunis, JF SchijvenZiekteverwekkers, die in water en voedsel voorkomen, kunnen mensen ziek maken. De kans hierop wordt met risicoschattingen berekend. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft richtlijnen opgesteld…
2019-04-04Rapport