Microbiologische risicobeoordeling eierketens : Achtergrondstudie ten behoeve van een integrale risicobeoordeling van de eierketens door de NVWA
NM Bolder, S van den End, M Bouwknegt, L Mughini Gras, AN Swart, M Opsteegh, B Rockx, W van Pelt, HJM Aarts, AW van de GiessenEieren en de producten waarin ze worden verwerkt, kunnen besmet zijn met ziekteverwekkers, vooral bacteriën, waardoor mensen er ziek van kunnen worden. Elke schakel in de keten, van boerderij tot…
13/07/2018Rapport