Op deze pagina staan actuele cijfers over salmonella in Nederland. Het RIVM werkt deze cijfers ieder kwartaal bij.

Update oktober 2026: nog steeds veel Salmonella Enteritidis in Nederland 

Er zijn ruim 2.500 soorten salmonellabacteriën die mensen ziek kunnen maken.  

In Nederland worden mensen vooral ziek van twee typen:

  1. Salmonella Enteritidis.  
    Dit salmonellatype zit vooral op kip en in eieren. Mensen krijg dit type meestal door onvoldoende gaar kippenvlees en rauwe of onvoldoende verhitte eieren.  
  2. Salmonella Typhimurium. 
    Dit salmonellatype krijgen mensen meestal door het eten van rauw of onvoldoende verhit varkensvlees en soms rundvlees.

Salmonella Enteritidis neemt toe sinds 2023

Sinds 2023 ziet het RIVM steeds meer Salmonella Enteritidis bij mensen. In 2025 was het aantal mensen met dit type salmonella zelfs het hoogste in 20 jaar tijd. Deze toename hangt samen met een stijging van Salmonella Enteritidis bij leghennen in Nederland en het eten van besmette eieren van deze leghennen.  

In het derde kwartaal van 2026 was het aantal patiënten met salmonella lager dan in dezelfde periode in 2025. Dit geldt voor alle typen salmonella.  

Uitbraakonderzoek 

In juli 2026 startte het RIVM opnieuw een onderzoek naar een grote uitbraak van Salmonella Enteritidis in Nederland. (deoxyribonucleic acid)-onderzoek liet zien dat een grote groep patiënten precies dezelfde Salmonella Enteritidis had. Zij vormen samen een cluster. In totaal telt dit cluster nu 117 gemelde patiënten, verdeeld over 2025 en 2026.  

In 2026 kreeg het RIVM 37 meldingen binnen dit cluster. Daarvan waren er:  

  • 10 meldingen in juni
  • 8 meldingen in juli
  • 3 meldingen in augustus
  • 4 meldingen in september  

Mensen die ziek worden, krijgen van de (Gemeentelijke Gezondheidsdienst) een vragenlijst. Daarin vraagt de GGD wat zij gegeten hebben, en waar en wanneer dat was. De GGD deelt deze antwoorden met het RIVM. Tot nu toe ontving het RIVM 31 ingevulde vragenlijsten, waarvan 13 in 2026. 7 van de vragenlijsten zijn ingevuld door mensen die zijn opgenomen in een ziekenhuis. Op dit moment wordt kippenvlees het sterkst verdacht als bron van de uitbraak. Helemaal zeker is dit nog niet: andere bronnen kunnen nog niet uitgesloten worden.  

In het Verenigd Koninkrijk (VK) is een uitbraak met dezelfde salmonellabacterie. Daar werden zeker 355 mensen ziek sinds augustus 2025. Bij het uitbraakonderzoek in het VK noemen onderzoekers geïmporteerde eieren (niet uit Nederland) als meest waarschijnlijke bron, al is dit nog niet zeker. Het RIVM werkt samen met het VK en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) om de bron van de uitbraak op te sporen.

Cijfers over salmonella in Nederland 

De grafieken hieronder laten de ontwikkeling van salmonella in Nederland zien.

Salmonella-infecties naar salmonellatype

De eerste twee grafieken laten de verdeling zien van salmonellatypen in patiënten in Nederland. 

{#zoonose_salmonella::verdeling-salmonella-typen-per-jaar} 

{#zoonose_salmonella::verdeling-salmonella-typen-per-kwartaal}

Salmonella-infecties naar leeftijd en geslacht

De grafiek hieronder laat de verdeling van salmonella-infecties in het afgelopen jaar zien naar leeftijd en geslacht. Daaronder staat de Nederlandse bevolking, uitgesplitst naar leeftijd en geslacht. Op die manier laat de grafiek zien dat salmonella-infecties in alle leeftijdsgroepen voorkomen, maar wel vaker bij jonge kinderen en twintigers dan bij andere leeftijden. Tussen mannen en vrouwen is geen duidelijk verschil te zien in het aantal salmonella-infecties. 

{#zoonose_salmonella::aantal-salmonellagevallen-per-leeftijdscategorie-per-geslacht} 

Infecties per salmonellatype

De grafiek hieronder toont het aantal patiënten met een salmonella-infectie in het afgelopen jaar naar type salmonella en geslacht van de patiënt. Tussen mannen en vrouwen is geen duidelijk verschil te zien in het type salmonella als veroorzaker van de infectie.

{#zoonose_salmonella::salmonella-naar-geslachttypen}