Duurzame en gezonde voeding draagt bij aan betere zorg én een lagere milieubelasting. Voeding kan het herstel van patiënten ondersteunen, de gezondheid van medewerkers en bezoekers bevorderen en tegelijkertijd bijdragen aan het verminderen van voedselverspilling en de uitstoot van broeikasgassen. Steeds meer zorgorganisaties laten zien dat gezondheid, kwaliteit van zorg en duurzaamheid daarbij hand in hand kunnen gaan.
Om inzicht te geven in wat in de praktijk werkt, heeft het RIVM praktijkvoorbeelden uit verschillende branches in de zorg verzameld en geanalyseerd.
Duurzame en gezonde voeding in de zorgpraktijk: inzichten per branche
Via de links hieronder vindt u een aantal praktijkvoorbeelden per branche. Hierin laten individuele ziekenhuizen, instellingen in de verpleging & verzorging, de (geestelijke gezondheidszorg) en de gehandicaptenzorg zien hoe zij duurzame en gezonde voeding in de praktijk vormgeven, welke resultaten zij behalen en welke lessen zij delen voor andere zorgorganisaties. Zo bieden de voorbeelden zowel algemene inzichten als concrete inspiratie voor zorgorganisaties die zelf aan de slag willen met duurzame en gezonde voeding.