De invloed van de leefomgeving kan een direct effect hebben op de gezondheid en het welzijn. Zoals gezondere voeding en meer bewegen. Dit kan bijdragen aan het herstel van mensen die verblijven in een zorgomgeving, de mensen die er werken of op bezoek komen. De effecten op de gezondheid kunnen ook indirect zijn. Zoals vermindering van stress en verbetering van welbevinden.
In het Wat werkt dossier Voeding vindt u een review van literatuur over de effecten van voeding op de gezondheid in een zorgomgeving.
Praktijkvoorbeelden voeding & duurzame zorg
Onderstaande voorbeelden zetten allemaal in op voeding om de gezondheid te bevorderen. De voorbeelden zijn ingedeeld per sector.
Ziekenhuizen en UMC's
Groen en Gezond bij het LUMC (Leids Universitair Medisch Centrum)
UMC (Universitair Medisch Centrum) - Het LUMC stimuleert mensen een gezonde keuze te maken met de slogan 'Groen & Gezond'.
FoodforCare Radboudumc (Radboud University Medical Centre)
UMC (Universitair Medisch Centrum) - Het Radboudumc in Nijmegen werkt volgens het voedingsconcept FoodforCare voor ziekenhuizen dat is gebaseerd op meerdere maaltijdmomenten per dag.
At Your Request Gelderse Vallei
ZIEKENHUIS - Volgens het maaltijdconcept At Your Request kunnen kunnen patiënten van Ziekenhuis Gelderse Vallei zelf kiezen van de menukaart wat en wanneer ze willen eten.
Zorg op het Bord Amsterdam UMC (Universitair Medisch Centrum)
UMC - Met het voedingsprogramma Zorg op het Bord wil het Amsterdam UMC het welzijn van patiënten verbeteren.
Verpleging en verzorging
Ontbijtproject bij Soenda
VERPLEEGHUIS - Bij geriatrisch centrum Soenda in Vlaardingen (Argos Zorggroep) ontbijten medewerkers samen met bewoners. Dit maakt deel uit van het Ontbijtproject. De resultaten zijn positief.
Eten & drinken mag een feestje zijn
Voedingsconcept bij de Posten
VERPLEEGHUIS - Bij zorgcentrum De Posten in Enschede koken de chefs 7 dagen per week verse maaltijden in hun eigen productiekeuken. Er is voor ieder wat wils.
Eetgenoten bij Rivas Zorggroep
VERPLEEGHUIS - Eetgenoten begeleiden bewoners rondom de maaltijd en de avondactiviteit om het zorgpersoneel te ontlasten en meer rust in de huiskamer en aan tafel te brengen.
Binnenmoestuin bij Innoforte
WOONZORGCENTRUM - De high-tech binnenmoestuin van Stichting Innoforte brengt de natuur naar binnen in de zorginstellingen. Zo wordt gezond eten leuk!
Gasterie Concept Sevagram
COMBINATIE VAN ZORG - In de Gasterie van Sevagram in Heerlen bestel je, net als in een "gewoon" restaurant, aan tafel een heerlijk diner, dat je zelf samenstelt.
Kookdame van Albron
KLEINSCHALIG WONEN - Bij Albron is de kookdame verantwoordelijk voor alles rondom de warme maaltijd, of de volledige dagvoeding binnen de woongroepen.
Genieten aan tafel
VERPLEEGHUIS - Genieten aan tafel is een toegepast onderzoek op het gebied van eten en drinken in verpleeghuizen, uitgevoerd door Wageningen Food & Biobased Research (WFBR) en Phliss.
GGZ
Leefstijl bij GGz Centraal
GGZ (geestelijke gezondheidszorg) - GGz Centraal ontwikkelde een succesvolle multidisciplinaire aanpak om de leefstijl voor mensen met een ernstige psychiatrische aandoening in de kliniek te verbeteren.
Koken op de afdeling met cliënten
GGZ (geestelijke gezondheidszorg) - Bij Westelijk Noord-Brabant of Oost Brabant koken medewerkers samen met de cliënten.
Gehandicaptenzorg en revalidatie
Samen Fit bij Ipse de Bruggen
GEHANDICAPTENZORG - Samen Fit richt zich op een gezonde leefomgeving. Binnen en buiten. Ipse de Bruggen past de leefomgeving aan en biedt voedings-en beweegprogramma’s aan de bewoners.
Goede voeding bij Reade
REVALIDATIE - Bij Reade, centrum voor revalidatie en reumatologie wordt aan cliënten en medewerkers gezonde voeding aangeboden, wat bijdraagt aan herstel en een goede vitaliteit.
Goede zorg proef je
Goede zorg proef je, een project van Alliantie Voeding in de Zorg, stimuleert ziekenhuizen en zorginstellingen in de realisatie naar een gezond en duurzaam voedingsaanbod voor patiënten, medewerkers en bezoekers om bij te dragen aan gezonde leefstijl en herstel. Dit project is onderdeel van het Nationaal Preventieakkoord en wordt uitgevoerd i.s.m. de Nederlandse Vereniging van Ziekenhuizen en met Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. De expertise van het Voedingscentrum, het Voedingsziekenhuis Gelderse Vallei, de Stuurgroep Ondervoeding, de Nederlandse Vereniging van Diëtisten, en ervaringen van andere koplopers vormen de basis van dit project. Verschillende praktijkvoorbeelden op deze website zijn aangesloten bij Goede zorg proef je. Deze zijn te herkennen aan het logo onderaan de voorbeeldpagina. Via info@alliantievoeding.nl kunt u terecht met uw vragen over gezond voedingsaanbod in de zorg.
Kijk het webinar Voeding & Duurzame Zorg terug
Op 17 februari organiseerden het RIVM en VWS (Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport ) vanuit Pijler 4 van de Green Deal Duurzame Zorg een Webinar Special over Voeding & Duurzame Zorg.
